Les abats, j'adore! Ca tombe bien, c'est le mois des produits tripiers en Octobre: voir legranddefitripier.com.
C'est bete par contre, je suis a London et la c'est pas gagne....
La prochaine fois que je passe a Paname, je me fais un geuleton, le Monde a des bonnes adresses:
Aux meilleures tripes de Paris - Rendez-vous - Le Monde.fr
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Aux meilleures tripes de Paris - Rendez-vous - Le Monde.fr
Maurice Vadorin (Triperie). 176, rue Lecourbe, 75015 Paris. Tél. : 01-48-28-03-32.
African Lounge. 20 bis, rue Jean-Giraudoux, 75116 Paris. Tél. : 01-47-20-58-14.
Moissonnier. 28, rue des Fossés-Saint-Bernard, 75005 Paris. Tél. : 01-43-29-87-65.
Le Petit Mâchon. 123, rue de la Convention, 75015 Paris. Tél. : 01-45-54-08-62.
Le Quincy. 28, av. Ledru-Rollin, 75012 Paris. Tél. : 01-46-28-46-76.
La Bastide Odéon. 7, rue Corneille, 75006 Paris. Tél. : 01-43-26-03-65.
Le Bistrot d'à côté. 10, rue Gustave-Flaubert, 75017 Paris. Tél. : 01-42-67-05-81.
Ribouldingue. 10, rue Saint-Julien-le-Pauvre, 75005 Paris. Tél. : 01-46-33-98-80.
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