Bonjour chateau Migraine

L'UE prevoit d'autoriser le coupage de blanc et rouge pour faire du rose: bonjour le Chateau Migraine!

Les vins français sont en perte de vitesse (Le Figaro), leur marketing aussi: la seule chose que les vignerons ont obtenus c'est une appellation «vin traditionnel» (meme source).

Une bien pale consolation qui ne changera rien sans une amelioration de la qualite (comment expliquer a un chinois qu'un bordeaux peut etre degeulasse ou bien excellent??) et un meilleur marketing, de forts investissements publicitaires vers ces nouveaux consomateur.

Le terroir a certainement une place a mon avis, mais il faut absolument ameliorer la lisibilite de l'offre.

vin, france, agro-alimentiare, foodings.blog

Burgoblog: On Vintages

Superbe post sur les millesimes et blog en general sur le Bourgogne:
Burgoblog: On Vintages

Des fois je me dis que les Anglais connaissent mieux le vin que la generation X...

Les AOC ne tiennent pas leurs promessent

Cette fois ci ce n'es pas moi qui le dit mais des professionels de la filiere viticole:
Le 18h.com : Les vins AOC dans le collimateur de l'UFC Que Choisir

"40% des personnes interrogées, l'AOC ne garantit pas de minimum qualitatif."

Faudra-t-il attendre qu'il soit trop tard pour que le vin francais fasse sa revolution marketing?

Voir aussi mes posts precedents:
Transmanches: Le vin a besoin de marketeers, pas d'Eurocrates
Foodings: Des copeaux pour le vin, solution ou confusion?
Transmanches: Pinardiers et politiques

Et aussi mes autres liens sur del.icio.us:
http://del.icio.us/search/?fr=del_icio_us&p=vin+ludovic.windsor



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Le vin dans le bois ou le bois dans le vin?

Article bien documenté sur l'autorisation des nouvelles techniques de vinification:
Le Monde.fr : Vins : l'affaire des copeaux (26/04/06)

Comme je le disais plus tot, la reglementation actuelle (appellations INAO, etc...) craque de toutes part et il devient urgent de faire en sorte que la "marque vin Francais" reste "lisible" (en termes marketing) pour les consomateurs.

Pour ce faire, il convient de dissocier les vins haut de gamme de garde et traditionels (sans sulphites, sans copeaaux, ni autres adjuvants) et les "vins nouveaux". Ces derniers ayant plus de libertes a s'affranchir des AOC, utiliser des nouvelles techniques pour une commercialisation sous des marques (plutot que des appellations), principalement a l'export et pour les "nouveaux buveurs". Il y a sans doute une place pour les vins de regions traditionels, a condition d'une simplification de l'AOC, d'un etiquetage plus lisible (comportant le ou les cepages ainsi que des echelles simples -par exemple 1-light, 5-full bodied), mais de maniere encore plus importante une guarantie de qualité.

La marque "Vin Francais" doit etre une promesse "d'experience gustative".


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