Repas d'aniversaire

Pour ma douce, j'ai concocte le menu suivant:

• Alumettes au parmesan, avec un reste de pate feuilletee (voir plus pas) et tres sympa a faire avec un enfant
• Le foie gras de Jolie Maman, en provenance directe de chez Isabelle, avec un Gewurztraminer de chez Wolfberger
• Des gambas au pastis (que j'ai fait un autre jour finalement) ; il y a une recette ici mais moi je fais juste revenir mes gambas dans du beurre, j'ajoute de l'ail, persil, du sel et du piment d'Espelette avant de flamber au Ricard
  
• Un pot au feu de lotte au pastis, avec un Riesling toujours de la meme cooperative
• Un roquefort, avec le Gewurtz (pour faire plaisir a Marie)
  
• Et pour finir, une tarte tatin a l'ananas (faire comme la recette et pas comme moi: ne pas ajouter de beurre au caramel...)

C'etait reussi :-)

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Site du jour: ChefSimon.com

En cherchant pourquoi j'avais loupe mon aioli deux fois de suite (la premiere c'etait pour faire un Grand Aioli et la seconde c'etait pour le repas d'aniversaire de mon amoureuse: un pot aux feu de lotte au pastis), je suis tombe sur ce site:

Chefsimon.com

A part l'absence de flux RSS et de commentaires, c'est un super site avec des demonstrations et plein de photos.

Pour en revenir a ma mayo, il dit qu'il faut commencer l'emulsion avec les jaunes et le vinaigre (ou de la moutarde), mais pas un mot sur l'ail: avec les jaunes ou, comme le dit ma Jolie Maman, apres l'avoir montee?

En tous cas, vivent les batteurs electriques pour les maladroits!

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Les Anglais n'ont-ils rien appris de la vache folle?

Lu dans l'Expansion.com: Le Roquefort victime de la guerre du boeuf aux hormones américain

Le RU est le seul des 27 pays de l'UE qui est pour le boeuf aux hormones...

Le fromage qui saute aux yeux!

Lu sur boing-boing today:
Maggot cheese that tries to eat your eyes - Boing Boing

C'est un fromage de Sardaigne que les locaux (les Sardiniers?) mangent avec les asticots. Ces derniers peuvent sauter jusque 15cm et resistent a l'acide gastrique.

Ca pourrait etre une histoire de dahu, mais le lien vers wikipedia et d'autres sources semble en attester la veracite.

Alors, info ou intox?

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La derniere connerie de W

La derniere decision de George W Bush?

Taxer un bon produit parceque les compatriotes de ses producteurs ne veulent pas manger de la merde: Heureusement, les Australiens sont plus intelligents.

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